Ingredientes:
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- 2 xícaras de chá de leite
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- 3 ovos
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- 4 espigas de milho verde
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- 3 colheres de sopa de margarina
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- 1 xícara de chá de farinha de trigo
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- 4 colheres de sopa de côco ralado em flocos
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- 1/2 colher de chá de sal
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- ½ xícara de açúcar
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- 2 colheres de chá de fermento em pó
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- 4 colheres de sopa de açúcar para caramelizar
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MODO DE PREPARO:
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o milho verde, a margarina e bata até obter um creme homogêneo e liso, durante mais ou menos 3 minutos
Transfira esta mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o coco ralado, o sal, o açúcar e o fermento em pó e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados
Em uma forma para pudim, caramelize o açúcar, despeje a massa e leve ao forno à 180° por 45 minutos
Retire do forno e desenforme morno
Tempo de Preparo: 1h 00min
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