Coxinhas sofisticadas



  • Ingredientes:

    • 1 kg de coxinha da asa (se preferir retire a pele, eu gosto com a pele)
    • 6 alhos picados
    • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
    • 200 g de queijo provolone
    • 1 xícara de farinha de rosca
    • Sal a gosto
    • Salsa a gosto
    • 300 g de bacon crocante (explicarei como fazer abaixo)
  • MODO DE PREPARO:

    • Tempere as coxinhas da asa com o alho e o sal, reserve
    • Enquanto as coxinhas pegam tempero prepare o bacon bem crocante
    • Para fazer o bacon, corte algumas fatias e coloque sobre 5 folhas de papel toalha
    • Cubra com mais 5 folhas de papel toalha e leve ao micro-ondas por aproximadamente 5 minutos
    • Interrompa na metade do processo para verificar se já estão prontos, pois o tempo de preparo varia da potência de cada micro-ondas
    • Após termidado o tempo retire e deixe esfriar (uma dica é que logo após retirar do micro-ondas, substitua as folhas de papel toalha para que elas absorvam ainda mais a gordura do bacon e eles fiquem bem sequinhos)
    • Agora em um liquidificador bata o bacon até que fique bem trituradinho e coloque em uma vasilha
    • Faça a mesma coisa com o queijo provolone
    • Despeje na mesma vasilha
    • Junte a farinha de rosca e misture tudo
    • Pincele a manteiga derretida nas coxinhas ja temperadas
    • Passe as coxinhas nessa mistura do bacon, queijo e farinha de rosca (nessa ordem)
    • Coloque em um tabuleiro untado com óleo e cubra com um pouco de mussarela ralada em lascas e jogue a salsinha picada para dar uma aparência charmosa
    • Leve ao forno à 260° por aproximadamente 30 minutos ou até ficarem bem douradas
    • Retire do forno e bom apetite
  • Tempo de Preparo: 1h 00min

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