Coxinha Creme



  • Ingredientes:

    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 peitos grandes de frango
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 3 xícaras (chá) de água fervente
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 lata de creme de leite
    • 2 ovos
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • Ovo e farinha de rosca para empanar
  • MODO DE PREPARO:

    • Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure bem os peitos de frango
    • Adicione a água fervente e os tabletes de caldo de galinha
    • Tampe a panela e deixe o frango cozinhar até o caldo ficar reduzido a aproximadamente 2 xícaras
    • Coe o caldo, desosse os peitos e corte a carne em cubos
    • Volte o caldo para a panela e deixe ferver
    • Junte a farinha de trigo de um só vez, mexendo muito bem até obter um creme espesso
    • Acrescente o creme de leite e misture bastante para que o creme fique aveludado
    • Deixe esfriar bem
    • Em seguida, espete um palito em um cubo de frango e passe no creme, de modo que fique bem envolvido
    • Coloque em uma assadeira e repita a operação para os demais cubos de frango
    • Leve á geladeira para firmar o creme
    • Depois, empena as coxinhas, passando pelo ovo batido e pela farinha de rosca
    • Frite em óleo quente para dourar
  • Tempo de Preparo: 1h 30min

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