Bolachas de queijo parmesão do Lúcio Cezar



  • Ingredientes:

    • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
    • 6 colheres de sopa ( bem cheias ) de açúcar, mais um pouco num prato onde você passará as bolachas antes de ir ao forno
    • 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
    • 3 xícaras de trigo (colocando aos poucos, de acordo com a necessidade de dar ponto a massa)
    • 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Nota: você deve retirar as bolachas do tabuleiro usando uma espátula logo que sai do forno.Caso for colocar em recipiente com tampa, espere esfriar para depois tampar.
  • MODO DE PREPARO:

    • Em uma vasilha grande, coloque os ingredientes e comece a misturá-los no inicio com as pontas dos dedos e depois que eles estiverem todos misturados ( feito uma farofa ) amasse com as mãos
    • Coloque a massa sobre a bancada da pia, polvilhe a superfície com trigo e continue amassando até dar ponto de enrolar
    • Unte bem um tabuleiro com manteiga , faça as bolachas no formato desejado, passe no açúcar, coloque no tabuleiro mantendo certo distância (pois elas crescem um pouco ao assar) e leve ao forno médio ( 250° ) por aproximadamente 25 minutos
  • Tempo de Preparo: 40min
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